もりの畑だより

1月のおつけものの日の「すぐき」収穫

年明けのすぐきの糠漬に使うすぐきを収穫しています。
1月20.21.22日、おつけものの日(季節のおすすめセット)に販売するまでじっくりと寒い中を発酵させます。
美味しく漬かりますように!
台風の影響も大したことなく中々の出来栄えです。
 

 

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