千枚漬を使った料理
シンプルな千枚漬の野菜ロール。京都らしい豆腐とツナのソースが新鮮。
千枚ロールのツナマヨディップ
◎材料（4人分）
| 千枚漬 | ４枚 |
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| にんじん | 1/2本 |
| きゅうり | １本 |
| ラディッシュ | ４個 |
| ツナマヨディップ | ツナ缶：小１缶８０ｇ 豆腐：1/4丁１００ｇ マヨネーズ：大さじ４ レモン汁：小さじ１ |
◎作り方
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1 |
豆腐は耐熱皿にのせて電子レンジで約２分加熱して水切りし、 冷ましてからスプーンなどでつぶしておく。 |
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2 |
ツナマヨディップの材料は、すべて混ぜあわ せる。 |
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3 |
にんじん、きゅうりは５ｃｍの長さに切ってから、 マッチ棒くらいの太さの細切りにする。 |
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4 |
千枚漬は４ｃｍ幅に、長い部分は半分に切る。 | |
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5 |
②を数本ずつまとめて千枚漬で巻きたばね、 ラディッシュとともに器に盛る。 |
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6 |
③のディップを添えて千枚漬ロールにからめながらいただく。 |
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